Piec Konwekcyjno Parowy GP | VENIX - 40 x 1/1GN VENEXIA - dotykowy | sonda | system myjący | PREMIUM + Wózek RAC
Wielkopowierzchniowe kateringi przemysłowe, hotele oraz masowe zakłady garmażeryjne potrzebują sprzętu, który bezkompromisowo sprosta najwyższym obciążeniom produkcyjnym. Ten profesjonalny piec konwekcyjno-parowy VENIX z prestiżowej linii VENEXIA oferuje przełomową wydajność dedykowaną dla najbardziej wymagających operacji seryjnych. Dodatkowo z zestawie otrzymujesz wygodny Wózek Rac w cenie!
Zaawansowany technologicznie piec konwekcyjno parowy drastycznie skraca czas przygotowywania masowych partii żywności, wydatnie odciążając pracowników i podnosząc rentowność kuchni. Komora robocza o uniwersalnej pojemności 40 GN 1/1 umożliwia jednoczesne prowadzenie seryjnej produkcji żywności dla tysięcy gości. Ukierunkowany, podłużny system ułożenia pojemników gastronomicznych znacząco podnosi ergonomię codziennej pracy i ułatwia płynną logistykę wewnątrz zaplecza przemysłowego. Ten wysoce efektywny piec konwekcyjno parowy gastronomiczny pozwala na obsługę wielu zróżnicowanych technik gotowania przy użyciu pojedynczego stanowiska roboczego.
Zalety pieca konwekcyjno-parowego VENIX liniii VENEXIA
- Wózek RAC w zestawie - przyspiesza załadunek i rozładunek pieca, ogranicza straty ciepła przy otwieraniu drzwi oraz ułatwia bezpieczne przenoszenie całego wsadu.
- 7-calowy pojemnościowy panel dotykowy Android - zapewnia wygodną obsługę urządzenia i szybki dostęp do ustawień. Czytelny ekran z szerokimi kątami widzenia ułatwia kontrolę parametrów także wtedy, gdy operator nie stoi bezpośrednio przed panelem. Możliwość programowania procesów pozwala zapisywać powtarzalne ustawienia pracy, co jest szczególnie przydatne przy produkcji seryjnej.
- Zintegrowany system myjący Self Clean - w pełni automatyczny cykl czyszczenia skutecznie usuwa tłuste plamy, eliminuje zapachy i unika blokowania pomp dozujących.
- System 4 wentylatorów z autorewersem - cztery wentylatory z autorewersem zmieniającym kierunek obrotów co 60 sekund wspierają równomierne rozprowadzanie ciepła i pary w komorze.Oznacza to większą kontrolę nad procesem, mniejsze ryzyko różnic jakościowych między tacami i lepszą powtarzalność efektów.
- Funkcja HOLD - pozwala na automatyczne utrzymywanie temperatury powyżej 70°C w komorze pieca po zakończeniu procesu gotowania, co zapobiega stygnięciu potraw, a także zachowuje ich świeżość i gotowość do podania bez konieczności ponownego podgrzewania.
- 10 prędkości pracy silników - precyzyjna regulacja dynamiki obiegu powietrza daje pełną swobodę dopasowania parametrów do specyfiki przygotowywanej potrawy.
- Szeroki zakres temperatur od 30 do 280°C - umożliwia realizację zróżnicowanych technik, od delikatnej regeneracji i podgrzewania, po intensywne zapiekanie w wysokiej temperaturze.
- Praca ze 100% parą do 130°C - natryskowe wytwarzanie pary utrzymuje odpowiednią wilgotność w komorze, co pozwala zachować miękką, puszystą strukturę dań bez ich przesuszania.
- Sonda rdzenia i kontrola jakości - wbudowana sonda rdzenia pomaga kontrolować temperaturę wewnątrz produktu. To rozwiązanie przydatne przy mięsie, drobiu, rybach, daniach porcjowanych i produktach, w których liczy się precyzyjna obróbka termiczna. Dzięki sondzie operator może łatwiej utrzymać pożądany efekt końcowy i ograniczyć ryzyko niedopieczenia, przesuszenia lub nierównej obróbki.
- Standardowa łączność bezprzewodowa Wi-Fi - wbudowany moduł sieciowy pozwala na zdalny monitoring z poziomu komputera czy smartfona, dając większą elastyczność w zarządzaniu produkcją.
- Wzmocnione drzwi z podwójną szybą - rozwiązanie pomaga ograniczyć temperaturę kontaktową po zewnętrznej stronie drzwi, co poprawia komfort pracy personelu podczas codziennej obsługi urządzenia. Powierzchnia drzwi została zaprojektowana z myślą o łatwiejszym czyszczeniu.
Produkt najczęściej wybierany przez:
Wielkokubaturowe urządzenia z serii SAN MARCO dedykowane są do najcięższych zadań w sektorze żywienia zbiorowego. VENIX z linii VENEXIA jest najchętniej wybierany przez:
- Centralne kuchnie kateringowe, duże domy bankietowe oraz hotele obsługujące masowe imprezy okolicznościowe i wydarzenia na tysiące osób.
- Stołówki szkolne, kantyny uniwersyteckie oraz duże internaty, gdzie idealnie sprawdza się jako wydajny i bezpieczny piec konwekcyjno parowy do szkoły żywiącej setki uczniów każdego dnia.
- Duże zakłady garmażeryjne oraz przedsiębiorstwa produkcyjne realizujące seryjne procesy gotowania warzyw, mięs oraz masowej produkcji wyrobów mącznych na parze.
- Stołówki w dużych obiektach szpitalnych, sanatoryjnych oraz uzdrowiskowych poszukujące maksymalnej wydajności operacyjnej i stabilności parametrów pary.
- Wielkopowierzchniowe supermarkety i hipermarkety prowadzące własną, masową produkcję dań gotowych na ciepło.
Gdzie kupić piec gastronomiczny konwekcyjno parowy VENIX VENEXIA?
Piec konwekcyjno parowy VENIX NEW VENEXIA znajdziesz w ofercie GastroProdukt. Zapewniamy profesjonalne doradztwo, darmowe testy urządzenia, szkolenia oraz wsparcie posprzedażowe i sprawny serwis. Nasi eksperci pomogą Ci dobrać odpowiednią konfigurację pieca, akcesoria i rozwiązania dopasowane do specyfiki Twojej kuchni.
Zamów teraz lub skontaktuj się z naszym doradcą!
