Piec konwekcyjno-parowy GP | VENIX – 20 × 1/1 GN VENEXIA – dotykowy | sonda | system myjący | PREMIUM + Wózek RAC
Wielkopowierzchniowe kuchnie przemysłowe potrzebują sprzętu, który gwarantuje absolutną niezawodność podczas intensywnej pracy ciągłej. Wybierając ten profesjonalny piec konwekcyjno-parowy z prestiżowej linii VENEXIA, zyskujesz potężne narzędzie optymalizujące organizację pracy w trudnych warunkach HoReCa. Dodatkowo w zestawie otrzymujesz wygodny wózek RAC w cenie!
Urządzenie to ułatwia codzienne zadania personelu kuchennego, skracając czas obsługi zamówień i ograniczając ryzyko błędów ludzkich. Ten profesjonalny piec idealnie odpowiada na zapotrzebowanie zakładów produkujących żywność na dużą skalę, oferując przestrzeń roboczą wynoszącą aż 20 × 1/1 GN.
Ergonomiczny, podłużny układ prowadnic zapewnia wygodną logistykę i płynny transport wewnątrz kuchni. Precyzyjne oprzyrządowanie pomiarowe oraz kontrolne dba o to, by potrawy nigdy nie traciły swojej naturalnej struktury. Ten niezawodny piec konwekcyjno-parowy gastronomiczny pozwala na jednoczesne prowadzenie wielu skomplikowanych technik obróbki, co znacząco zwiększa elastyczność całego menu.
Zalety pieca konwekcyjno-parowego VENIX z linii VENEXIA
- Wózek RAC w zestawie - przyspiesza załadunek i rozładunek pieca, ogranicza straty ciepła przy otwieraniu drzwi oraz ułatwia bezpieczne przenoszenie całego wsadu.
- 7-calowy pojemnościowy panel dotykowy Android - zapewnia wygodną obsługę urządzenia i szybki dostęp do ustawień. Czytelny ekran z szerokimi kątami widzenia ułatwia kontrolę parametrów także wtedy, gdy operator nie stoi bezpośrednio przed panelem. Możliwość programowania procesów pozwala zapisywać powtarzalne ustawienia pracy, co jest szczególnie przydatne przy produkcji seryjnej.
- Zintegrowany system myjący Self Clean - w pełni automatyczny cykl czyszczenia skutecznie usuwa tłuste plamy, eliminuje zapachy i zapobiega blokowaniu pomp dozujących.
- System 4 wentylatorów z autorewersem - cztery wentylatory z autorewersem, zmieniającym kierunek obrotów co 120 sekund, wspierają równomierne rozprowadzanie ciepła i pary w komorze. Oznacza to większą kontrolę nad procesem, mniejsze ryzyko różnic jakościowych między tacami i lepszą powtarzalność efektów.
- Funkcja HOLD - pozwala na automatyczne utrzymywanie temperatury powyżej 70°C w komorze pieca po zakończeniu procesu gotowania. Zapobiega to stygnięciu potraw oraz pozwala zachować ich świeżość i gotowość do podania bez konieczności ponownego podgrzewania.
- 10 prędkości pracy silników - precyzyjna regulacja dynamiki obiegu powietrza daje pełną swobodę dopasowania parametrów do specyfiki przygotowywanej potrawy.
- Szeroki zakres temperatur od 30 do 260°C - umożliwia realizację zróżnicowanych technik, od delikatnej regeneracji i podgrzewania po intensywne zapiekanie w wysokiej temperaturze.
- Praca ze 100% parą do 130°C - natryskowe wytwarzanie pary utrzymuje odpowiednią wilgotność w komorze, co pozwala zachować miękką i puszystą strukturę dań bez ich przesuszania.
- Sonda rdzenia i kontrola jakości - wbudowana sonda rdzenia pomaga kontrolować temperaturę wewnątrz produktu. To rozwiązanie przydatne przy mięsie, drobiu, rybach, daniach porcjowanych i produktach, w których liczy się precyzyjna obróbka termiczna. Dzięki sondzie operator może łatwiej utrzymać pożądany efekt końcowy i ograniczyć ryzyko niedopieczenia, przesuszenia lub nierównej obróbki.
- Standardowa łączność bezprzewodowa Wi-Fi - wbudowany moduł sieciowy pozwala na zdalny monitoring z poziomu komputera lub smartfona, dając większą elastyczność w zarządzaniu produkcją.
- Wzmocnione drzwi z podwójną szybą - rozwiązanie pomaga ograniczyć temperaturę kontaktową po zewnętrznej stronie drzwi, co poprawia komfort pracy personelu podczas codziennej obsługi urządzenia. Powierzchnia drzwi została zaprojektowana z myślą o łatwiejszym czyszczeniu.
Produkt najczęściej wybierany przez
Nowoczesne piece konwekcyjno-parowe z serii VENEXIA doskonale radzą sobie w wymagających miejscach o najwyższym natężeniu pracy kuchennej. Ten model VENIX jest najchętniej wybierany przez:
- Duże zakłady garmażeryjne oraz przedsiębiorstwa produkcyjne realizujące seryjną produkcję wymagających wyrobów mącznych i klusek na parze.
- Stołówki szkolne, akademickie oraz przedszkolne, gdzie idealnie sprawdza się jako wydajny i bezawaryjny piec konwekcyjno-parowy do szkoły żywiącej dziesiątki uczniów dziennie.
- Restauracje hotelowe, wielkopowierzchniowe sale bankietowe oraz prężnie działające firmy cateringowe obsługujące masowe imprezy okolicznościowe.
- Stołówki szpitalne, kantyny pracownicze oraz obiekty wojskowe poszukujące urządzeń o maksymalnej mocy przerobowej i najwyższej stabilności parametrów.
- Wielkopowierzchniowe supermarkety i hipermarkety prowadzące własne stoiska gastronomiczne z gotową żywnością na ciepło.
Gdzie kupić piec gastronomiczny konwekcyjno-parowy VENIX z linii VENEXIA?
Piec gastronomiczny konwekcyjno-parowy VENIX z linii VENEXIA + Wózek RAC dostępny jest w stałej ofercie GastroProdukt. Zapewniamy profesjonalne doradztwo, instalację urządzeń, szkolenia z obsługi pieców konwekcyjno-parowych oraz wsparcie posprzedażowe.
